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Olrik
Tue Nov 06, 2007 10:31 am

Re: Ginza restaurants - European food
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Faro - Italian

Adresse - 10F, 7-5-5 Ginza, Chuo-ku
Téléphone - 03-3572-3911
Horaires d'ouvertures - 11:30～15:30 （LO:14:30） & 17:30～23:00（LO:21:30) - Fermé le dimanche
Dress Code - Casual/Elegant
Internet - www.shiseido.co.jp/faro/restaurant/restaurant.htm

C'est à Ginza, au sommet de l'immeuble de Shiseido, le célèbre fabricant de cosmétique japonais que se trouve cette élégant restaurant italien. On avance à pas feutrés sur l'épaisse moquette contemporaine et colorée, pour se voir finalement assis, dominant la forêt d'immeubles du coin. Le service est rapide, discret, intelligent. La carte simple, efficace, avec des plats de saison (régulièrement remise au goût des saveurs) sans trop de fioritures de syntaxe et un staff qui vous conseillera en tout. Beaucoup de pâtes, antipasti, quelques ravioles, potages, et des viandes braisés. Belle carte des vins, avec un vaste choix, à des tarifs intéressants. Cuisine de très haute tenue. Pate al dente, viande parfaitement cuite, sauce idéale. Dessert de même facture. Véritable expresso italien. Addition un peu lourde mais attendue. On ne boude pas son plaisir. C'était très bon. On regrettera simplement le cadre, un peu froid, sans trop de bruits de fond. Mais on pinaille, au fond, nous sommes là pour manger. Et ici, vous mangerez bien.

Menu démarrant à 2.300 Yens, à la carte comptez autour de 5.000-6.000 Yens (sans vin).

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